享用澎湃年菜 當心藥物交互作用

歲末將至，團圓圍爐成了慰勞整年辛勞、家人聯絡感情的好時機。然而慢性病患規律服用的藥品，如果和年節時豐盛或過量的食物出現交互作用，不僅可能讓藥效打了折扣，還可能因副作用而傷身。


●含鈣（牛奶、優格、鈣片）或含鐵豐富食物（黑芝麻、紅莧菜、菠菜、動物肝臟、瘦肉、蝦、紫菜等）：正服用諸如Tetracyclines、Fluoroquinolones類抗生素，治療感染症時，含鈣或含鐵食物會降低藥品的吸收，兩者服用最好間隔至少兩小時。

●紅麴：紅麴用以釀酒或烹調食物，已有千年歷史，現今研究亦指出，內含的HMG-CoA還原酵素抑制劑，可讓高血脂病患降低血中膽固醇。但如果已服用Statin類降血脂藥品，可能增加肌肉痛、橫紋肌溶解等副作用的發生，服藥期間應避免食用。

●富含Tyramine酪胺酸食物（啤酒、乳酪、醬油、味噌湯、香腸、醃製肉品）：若與MAO抑制劑類的抗憂鬱藥品併用，可能發生危急性的高血壓，須特別注意避免服用。

●高鉀食物（綠色蔬菜、香蕉、柳橙）與富含維生素Ｋ的食物（菠菜、花椰菜、動物肝臟）：服用保鉀利尿劑或ACE抑制劑類藥物時，攝取高鉀食物可能造成高血鉀的心臟毒性；服用抗凝血劑Warfarin的患者，吃到富含維生素Ｋ的食物則可能降低Warfarin的藥效，心血管或腎臟病患須留意飲食量。

●咖啡因（咖啡、巧克力、可樂）：咖啡因會加強Xanthine類氣管擴張劑藥物的支氣管擴作用，但副作用也較易發生，也可能降低Benzodiazepines類抗焦慮藥物的藥效，凡是呼吸道疾病、神經疾病或身心症病患，要留意這類飲食的攝取量。

此外，親朋好友寒暄問暖、把酒言歡，也要當心酒精、葡萄柚汁會和許多藥品有交互作用。過年前領取慢性病藥品，記得停看聽，向醫師、藥師詳實詢問藥品資訊，才是平安過好年的健康之道。

2012-1-11 自由時報 文／游逸群為彰化基督教醫院鹿基分院 藥師
http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/jan/11/today-health2.htm