2009年11月5日 星期四

孫思邈養生十三法(耳聰目明法)


1 髮常梳
將手掌互搓36下令掌心發熱,然後由前額開始掃上去,經後腦掃回頸部。早晚做10次。頭部有很多重要的穴位。經常做這動作,可以明目袪風、防止頭痛、耳鳴、白髮和脫髮。
2 頭常搖
雙手叉腰,閉目,垂下頭,緩緩向右扭動,直至恢復原位為一次,共做6次。反方面重覆。這動作經常做可以令頭腦靈活,防止頸椎增生。不過,注意要慢慢做,否則會頭暈。
3 面常洗
(a)搓手36下,暖手後上下掃面。
(b)暖手後雙手同時向外圈。這動作經常做,可以令臉色紅潤有光澤,同時不會有皺紋。
4 目常運
(a)合眼,然後用力睜開眼,眼珠打圈,望向左、上、右、下四方;再合眼,然後用力睜開眼,眼珠打圈,望向右、上、左、下四方。重覆3次。
(b)搓手36下,將發熱的掌心敷上眼部這動作可以強化眼睛,糾正近視和懶視。
5 耳常鼓
(a)手掌掩雙耳,用力向內壓,然後放手,應該有卜一聲。重覆做10下。
(b)雙掌掩耳,將耳朵反摺,雙手食指扣住中指,以食指用力彈後腦風池穴10下,卜卜有聲。這動作每天臨睡前後做,可以增強記憶和聽覺。
6 齒常叩
口微微合上,上下排牙齒互叩,無需太用力,但牙齒互叩時須發出聲響。輕輕鬆鬆慢慢做36下。這動作可以通上下顎經絡,幫助保持頭腦清醒,加強腸胃吸收、防止蛀牙和牙槽骨退化。
7 漱玉津
玉津即津液、口水。
(a)口微微合上,將舌頭伸出牙齒外,由上面開始,向左慢慢轉動,一共轉12圈,然後將口水吞下去。之後再由上面開始,反方向再做一下。
(b)口微微合下,這次舌頭不在牙齒外邊,而在口腔,圍繞上下顎轉動。左轉12圈後吞口水,然後再反方向做一次。吞口水時,盡量想像將口水帶到下丹。從現代科學角度分析,口水含有大量酵素,能調和荷爾蒙分泌,因此經常做這動作可以強健腸胃,延年益壽。
8 腹常揉
搓手36下,手暖後兩手交叉,圍繞肚臍順時針方向揉。當自己的身體是一個時鐘。揉的範圍由小到大,做36下。這動作可以幫助消化、吸收、消除腹部鼓脹。
9 腰常擺
身體和雙手有韻律地擺動。當身體扭向左時,右手在前,左手在後,在前的右手輕輕拍打小腹,在後的左手輕輕拍打「命門」穴位。反方向重覆。最少做50下,做夠100下更好。這動作可以強化腸胃、固腎氣、防止消化不良,胃痛、腰痛。
10 攝穀道
即提肛。
吸氣時提肛,即將肛門的肌肉收緊。閉氣,維持數秒,直至不能忍受,然後呼氣放鬆。這動作無論何時都可以練習。最好是每天早晚各做20至30下。相傳這動作是十全老人乾隆最得意的養生功法。
11 膝常扭
雙腳並排,膝部緊貼,人微微下蹲,雙手按膝,向左右扭動,各做20下。這動作可以強化膝頭關節,所謂「人老腿先老、腎虧膝先軟」。要延年益壽,要由雙腳做起。
12 腳常搓
(a)右手擦左腳,左手擦右腳。由腳跟向上至腳趾,再向下擦回腳跟為一下。共做36下。
(b)兩手大拇指輪流擦腳心湧泉穴,共做100下。常做這動作,可以治失眠、降血壓、消除頭痛。腳底集中了全身器官的反射區。經常搓腳可以強化各器官,對身體有益。
13 常散步
挺直胸膛,輕鬆地散步。最好心無雜念,盡情欣賞沿途景色。民間有個說法,「飯後走一走,活到九十九」。雖然有點誇張,不過,散步確實是有益的運動。

孫思邈介紹
孫思邈,京兆華原(今陝西省耀縣)人,約生於隋開皇元年(公元五八一年),卒於唐永淳元年(公元六八二年),活了一百零二歲(有的考證活了一百四十一歲)。人們把他當做「神仙」,尊稱為「藥王」。
他從小勤奮好學,七歲讀書,每日背一千多字,有「聖童」之稱。到了二十歲,已精通諸子百家學說,既「善談莊、老」,又「兼好釋典」,學問非常淵博。隋唐兩代帝王屢次請他做官,他都「固辭不受」,而立志學醫,他的這種認識,是從切身體驗中得來的。他小時候,體弱多病,要經常請醫生診治,「湯藥之資,罄盡家產」。周圍貧苦百姓,也跟他一樣,因為患病弄得窮困不堪,有的竟得不到治療而悲慘死去這些事,使他感到:「人命至重,有貴千金。一方濟之,德逾於此」(《千金要方》自序)。因此,他十八歲開始,就「志於學醫」,並下了很大的苦功,所謂「青衿(古學子所穿的衣,後稱入學的生員)之歲,高尚茲典。白首之年,未嘗釋卷」(《千金要方》自序)。經過這樣長期刻苦的鑽研,他的醫學造詣很深,成為隋唐時期醫藥界的佼佼者。宋代林億稱道:「唐世孫思邈出,誠一代之良醫也」。
他所著的《備急千金要方》,簡稱《千金要方》,共三十卷,內容極為豐富。分醫學總論、婦人、少小嬰孺、七竅、諸風、腳氣、傷寒、內臟、癰疽、解毒、備急諸方、食治、平脈、針灸等,共計二百三十二門,收方五千三百首。特別值得注意的是,書中首創「複方」。《傷寒論》的體例是一病一方,而孫思邈在《千金要方》中發展為一病多方,還靈活變通了張仲景的「經方」。有時兩三個經方合成一個「複方」,以增強治療效果;有時一個經方分成幾個單方,以分別治療某種疾病。這是孫思邈對醫學的重大建樹,是我國醫學史上的重大革新。《千金翼方》是對《千金要方》的補編。書名含有和《千金要方》相輔相濟,羽翼雙飛的意思。此書共三十卷,其中收錄了唐代以前本草書中所未有的藥物,補充了很多方劑和治療方法。首載藥物八百餘種。這兩部書,合稱為《千金方》,收集了大量的醫藥資料,是唐代以前醫藥成就的系統總結,也是我國現存最早的醫學類書,對學習、研究我國傳統醫學有重要的參考價值。宋代郭思高度評價《千金方》,說:「世皆知此書為醫經之寶」(《千金寶要》)。清代醫學家徐大椿也認為該書「用意之奇,用藥之功,亦自成一家,有不可磨滅之處」(《醫學源流論》)。這書不僅在國內受歡迎,而且還影響到國外,如朝鮮、日本。公元六O八年,日本來中國學醫的醫生,就把《千金方》等方帶回日本,對日本的漢醫影響深遠。
由於孫思邈結合實踐,虛心地廣泛地學習各家之長,所以醫學水平很高,有許多獨特的貢獻。其中,對腳氣病的治療最為擅長。腳氣病是由於人體缺乏維生素B1引起的。這種病多少年來折磨著江南一帶群眾。孫思邈在學習前人和總結群眾經驗的基礎上,經過長期探索,終於提出一個有奇效而又簡便的防治方案,那就是用防己、細辛、犀角、蓖麻葉、蜀椒、防風、吳茱萸等含有維生素B1的藥物來治療,用含有維生素B1的穀皮(楮樹皮)煮湯調粥常服來預防,這在世界醫學史也是非常先進的。歐洲於公元一千六百四十二年,開始作腳氣病的研究,而孫思邈早在公元六百年左右,已經詳加論述,並掌握了正確的防治方法,比歐洲早了整整一千年。
孫思邈特別重視婦幼保健,是創建婦科的先驅。他在《千金要方》中首例婦科三卷,兒科一卷,把婦兒科放在突出的地位。他還打破當時醫學界「各承一業」的陋習,主張用綜合療法治病。他說:「良醫之道,必先診脈處方,次即針灸,內外相扶,病必當癒」。他本人用藥、用針、用灸都很精熟,對病人,不問「貴賤貧富」,不分「晝夜寒暑,飢渴疲勞,一心趕救」。一次,他在路上看到幾個人抬著棺材在前面走,從棺材裡滴出幾點鮮血,後邊跟著一個老婆婆,傷心大哭。這種情況引起他的注意。一問,才知道棺材裡的「死人」是老婆婆難產剛死的獨生女兒。他告訴老婆婆,產婦並沒有死。於是開棺搶救。一看,產婦臉色蠟黃,一絲血色也沒有,同死人無異,但一摸脈搏還在微微的跳動。孫思邈選定穴位,只紮了一針,不一會,產婦就甦醒過來,胎兒也順利下產。眼看母子得救,大家十分感激,齊聲稱讚他的醫術高明。《歷代名醫圖贊》稱道:「唐孫真人,方藥絕倫,扶危拯弱,應效如神」(《本草蒙筌》)。
孫思邈在生之年為醫藥事業作了那麼多重大的貢獻,臨終時,卻遺囑「薄葬,不藏明器,祭去牲牢」。這種精神是很可貴的。他深受人民的愛戴和敬仰。他的家鄉人民給他修廟立碑,把他隱居過的「五台山」改名為「藥王山」。山上至今保留有許多有關孫思邈的古跡,如「藥王廟」、「拜真台」、「太玄洞」、「千金寶要碑」、「洗藥池」等。這也說明歷代人民對他的感情是多麼深厚。
《列仙全傳》中有這樣一段記載。
孫思邈是華原人。自幼聰慧過人,七歲就能夠日誦千文。當時獨孤信感歎說:「這是一個聖童啊,可惜天分過高,恐怕難於在這個塵世間有所為。」
孫思邈長大之後,喜歡讀道家老子的書。周宣帝的時候,時局動盪,他隱居在太白山學道,煉氣養神,洞曉天文推理,精通醫藥,暗中做了不少善事。
有一次他見到一條「小蛇」為牧童所傷,正在出血。他脫下自己的衣服贖出「小蛇」,在傷口處敷上藥,將它放回草叢中。
過了十幾天出門,碰到一個身穿白衣的英俊少年騎馬經過。這個少年跳下馬背拜謝孫思邈說:「謝謝您救了我的弟弟。」孫思邈很驚訝,不知道他是甚麼意思。少年於是又盛情邀請孫思邈到家中做客。他將馬讓給孫思邈騎,自己牽著馬幾乎像足不沾地一樣地飛。轉眼就到了一處城郭,裡面花木盛開,房舍金碧輝煌,一派王家氣派。少年邀請孫思邈進門,一身著紅衣、頭戴小帽的人,身後跟著很多侍從,笑容滿面地迎了上來。他向孫思邈再三道謝說:「承蒙您的重恩,所以特意派兒子去請您。」他回過頭指著一身穿青衣的小男孩說:「前幾天他獨自出門,被牧童所傷,幸虧您脫衣贖救才有今日。」於是讓青衣男孩拜謝孫思邈。孫思邈這才想起前些日子脫衣救小蛇的事情。他偷偷地問旁邊的人這裡是哪裏,那人告訴他:「這是涇陽水府。」原來他救的不是甚麼「小蛇」,而是龍王的兒子。
紅衣龍王安排設宴款待孫思邈。這樣過了三天,龍王又送他很多珠寶彩緞。孫思邈堅決不肯接受。龍王於是令自己的兒子取來龍宮奇方三十首送給孫思邈。臨別時他對孫思邈說:「這些藥方可以幫助您濟世救人。」就這樣龍王安排人馬送孫思邈回家了。
孫思邈使用這些藥方後,發現它們確實靈驗。於是他將這些藥方寫入了《千金方》中。後人視《千金方》為一部奇書,原來這些藥方來源於仙人,靈驗也就不足為奇了。
隋文帝聽說了孫思邈的名聲後,徵召他做官,他卻推辭了。他曾經私下地對人說:「再過五十年,會有聖人出現,我到時候會幫助聖人救助百姓。」
後來唐太宗徵召他,他於是到了京城。唐太宗看到他年輕的面容非常驚訝,說:「我聽說有道之人都是值得尊敬的,原來修道的說法,真有其事呀。」
永徽三年,孫思邈已經有一百多歲了。有一天他沐浴之後,穿好衣冠,對自己的子孫說:「我今天要離開這裡去雲遊了。」沒有多久,孫思邈就死了。可是他的屍身過了一個多月還是面色紅潤。到放入棺材下葬的時候,卻發現棺材中僅僅剩下衣服了。
唐玄宗避難蜀中的時候,有一天夢到孫思邈向他要武都雄黃,於是命人帶著十斤雄黃送上峨眉山頂。使者上山上了一半的時候,看到一個人鬚髮皆白,頭戴方巾,身穿布衣,身後兩個青衣童子。那人指著一塊大磐石說:「你可以把藥放在這裡。石頭上是寫給皇上的謝表。」使者一看,上面果然有一百來個大字。使者於是逐字抄寫下來,他一邊抄,石頭上的字隨著他抄寫一個字一個字地消失了。抄寫完一看,石頭上一個字都沒有了。轉眼間一股白氣升起,連人帶藥都不見了。

陰陽平衡,健康一生

陰陽平衡,健康一生 作者:楊力

 

中醫養生的基礎就是建立在陰陽平衡的理論之上
《易經》中所講的陰陽運行規律給我們的第三個重要的啟示是什麼呢?那就是陰陽平衡的規律。
前面已經提到過,太極圖中了為什麼不用一條直線分兩方,而要用反S形呢?這是因S形象徵著太極圖不停地在維持著陰陽的動態平衡。因此,我們養生還要注意協調陰陽,只有陰陽平衡了,才能健康一生。
為什麼陰陽平衡這麼重要呢?這要從我們的中醫學談起。《莊子》裡有一句話,叫做「《易》以道陰陽」,就是說《易經》是談論陰陽的。我們的中醫學,可以說立法方藥,都是建立在陰陽的基礎上,而陰陽則根於《易經》。而我們中醫學的經典著作《黃帝內經》,又發展了《易經》的陰陽,把《易經》的陰陽文化、陰陽哲理,運用到我們人的生理病理,運用到我們醫學裡來。在這方面,它對《易經》的陰陽理論,做出了特殊的貢獻。
《黃帝內經》有一句話,叫做「生之本於陰陽」,就是我們生的本理病理,都是本於陰陽的。明代有個大醫家叫做張景岳,他說過一句話,意思是:陰陽在《黃帝內經》已經很完備了,但是要了解它的變化無窮,我們還得要研究《易經》。這就是說,我們要把《易經》和《黃帝內經》不斷地聯系,抽出它們的理論,來產生我們的醫學的道理。其中,「陰陽平衡」原理就是很重要的道理。它告訴我們,一定要調整陰陽,讓人的陰陽保持協調、保持平衡,這樣,我們就不會生病。
維護陰陽平衡的三個方面
如何維護我們體內的陰陽平衡呢?這要從三方面來講:
首先,我們要注意就是寒熱的平衡。寒是傷陽的,熱是傷陰的,我們要是不能夠很好地維持寒熱的平衡,當然就要影響到身體的陰陽平衡。
第二個就是要維持氣血的平衡。因為氣屬於陽,血屬於陰,那麼我們要維持陰陽平衡,氣和血的平衡當然要保持。關於氣虛,我們已經講過了。有關血虛的情況也有很多,女性朋友尤其要注意血虛,特別是在衛生期的時候,不注意休息,不注意養血、補血,很容易出現血虧。女人是以血為本,所以,就是要注意養血。如果女性例假太多,那麼經期過了以後或者是期間,應該多吃一點紅糖、紅棗,或者紅糖煮荷包蛋----用紅糖水煮兩個荷包蛋,一天吃兩個,連吃三到五天,這個血就補回來了。否則的話,就容易形成血虛。
那血虛是什麼症狀?首先是面色發黃,沒有光澤、萎黃,人沒有精神;血虛還會引起心慌心跳,增加我們心臟的負擔。因為血是給全身輸送營養的,血虛就可能導致氣虛,出現指甲蒼白‘
針對血虛我們就要著重補血,只要沒有血液方面的病,補血、養血其實是很容易做到的,秘方就是剛才說的,紅糖水煮荷包蛋,要是再放些大棗,效果會更好;或者是當歸燉雞、人參燉雞,對造血、補血都很好。關鍵的問題就是我們要做到及時注意,當我們出現頭昏、眼睛發花、面色不好這些小徵兆時,就要注意養血了。
中醫認為「氣為血之帥,血為氣之母」。氣是構成人體最基本的物質,血則具有營養和滋潤全身的作用。氣虛可導致血虛,血虛無以載氣,所以氣血的平衡對於身體健康的意義尤為重要。中醫養生一般採用氣血同補的方法,效果甚好。
第三個平衡就是要注意燥濕平衡,也就是津液的平衡。液就是液體、血液。因為我們人體中70%是水份,當然包括津液在裡邊。維持津液的平衡,也是維持陰陽的平衡。
人們很多情況下會傷津,傷了津液,引起水分不足,就出現津虧,突出表現為口乾。比如說一個人如果出了大汗,不趕快回家把水給補充,就會出現傷津,嚴重的話還會出現大便乾燥、皮膚乾燥。
另外,水分在人體同樣也不能太多。人體裡邊的水分,如果不能夠正常排除,就會造成脾腎陽虛,應該趕快去治療。
總之,我們要通過寒熱平衡,通過氣血的平衡,通過燥濕的平衡,來維持我們的陰陽平衡。陰陽平衡了,保養好了,我們就會健康一些。
糖尿病、高血壓都是陰陽失衡引起的
陰陽失衡是許多高發病和常見病的病因。隨便舉幾個病,全部都是陰陽失衡引起的,比如高血壓、冠心病、糖尿病等等。這些高發病、常見病,都是和人的臟腑的陰陽失衡是密切相關的。其實,我們任何一種疾病,都是由於陰陽失衡,陰陽不協調造成的。
我們來看一下糖尿病。我給一個糖尿病人看過病,這個病人得病已經好多年了,西藥總是斷斷續續地吃,但是總覺得效果不是那麼太好,他就讓我給他看。我給他看了以後總結出這麼幾個症狀:經常感覺到頭昏腰酸,耳鳴眼花,小便多。我號了脈以後,給他診斷的是由陰陽失衡引起的腎陰虛。我建議他用六味地黃丸和杞菊地黃丸交替服用,就是今天吃六味地黃丸,明天吃杞菊地黃丸。一個月裡吃三星期,休息一星期。結果,腎陰虛的症狀得到了很好的緩解,他的糖尿病有了明顯的好轉。
(黃帝內經》有一句話叫做「陰平陽秘」,平就是平衡,秘,就是固秘。陰平衡了,陽氣固秘了,那麼生命就健康,精神就好,這叫「陰平陽秘,精神乃至」。陰陽要是失衡,疾病就叢生;陰陽如果輕度失衡,那麼我們就會得亞健康;陰陽中度失衡,我們就會得疾病;陰陽重度失衡,那我們就得重病;如果陰陽分開了,陰陽離決了,那麼我們的生命就會終止。

本篇文章出自楊力醫師的《易經養生法》。

腎最佳保養方

讓生命之水源源不絕----腎系統最佳保養方案 作者:欒加芹

 

1.有《易經》的指導,我們的先天之本可以養得更好
在人體臟腑之中,坎卦對應於腎系統。《黃帝內經》上講,腎主藏精,主水液,開竅於耳、司二陰,主骨、生髓、通於腦,其華在髮,在志為恐。
腎是我們的先天之本,它不僅決定了我們壽命的長短,還收藏著生殖之經血和五臟六腑的精微。
腎主水,它是保證人體內水液運行通暢的重要器官,也叫「水臟」。
腎通竅於耳朵和肛門、尿道。如果聽力不好,大小便有問題,多數與腎有關係。
腎主管骨頭,骨髓通於大腦,同時腎收藏的精又是促進骨髓再生的。所以,假如腎精富足,人的肢體就會健壯有力,神清氣爽,精力過人;如果腎精虧損,則人動作不靈,遲緩無力,愛眩暈,忘性大,腰酸背痛,腿也無力。
腎的功能強弱體現在毛髮上,毛髮的生長、脫落、濃密、稀疏、光澤、黯淡、烏黑、花白等變化,統統與腎有關。
腎體現的主要情志為驚恐,簡單地說,腎虛的人膽小怕事,心理承受能力差,特別愛吃鹹味,面色發黑,黯淡無光。
雖然腎功能的強弱受父母影響很大,但我們完全可以通過改變後天來保養先天之本,腎功能弱的人只要照我說的方法堅持調養,就完全可以把生命拉得更長,更有質量。
 
2.神奇的山藥
按《易經》推理,山藥屬於坎卦。
山藥,以河南懷慶地區所產的最出名,質地也最佳。現在市場上所賣的很多山藥,為標榜自己「血統純正」,不管是哪產的都自稱懷山藥,所以大家買的時候,一定要擦亮眼睛。
山藥這個名字可是大有來歷的。
古時候,河南焦作一帶有一個叫野王國的小國,經常被一些大國欺負。有一年冬天,一個大國派軍隊入侵野王國,野王國的將士們雖然拼死抵抗,但終因實力不足而落敗,在敵人的追趕下,他們逃進了深山,正巧天降大雪,敵人覺得山中峰高溝深,易守難攻,便封鎖了出山的道路,想把野王國的將士們困死在山中。
大雪下個不停,將士們饑寒交迫,許多人已經奄奄一息。絕望之際,一名士兵抱著幾塊樹根樣的東西跑來說是在地裡挖的,甜甜的,很好吃。將士們一聽,立刻動手挖刨,刀劍並用之下,很快就挖了一大堆。大家飽餐後,頓覺體力大增,幾天後甚至傷兵都在山藥的作用下痊癒了。此刻,將軍一聲令下,士兵們如猛虎般突圍並奪回了失地。
後來,將士們為紀念這種植物,給它取名「山遇」,意思是源絕望時在山中遇到的恩物。隨著更多的人食用這種植物,人們逐漸發現它具有祛病健身效果,於是將「山遇」改名為「山藥」。
瞧瞧這個傳說,山藥的功效不錯吧。
有如此不凡來歷的山藥對人的身體有什麼效果呢?
它能補人虛損,治乏力,能使人耳聰目明,能治腰痛,能增強記憶力,能美容,能治療腹膿,能止嘔吐,能消痰止喘。
山藥的功效多多,烹調也很容易,作為日常的養生保健之品,我們去菜市場或超市買新鮮山藥就行了。可以刮去外皮,切塊,直接放清水裡煮著吃;可以先煮骨頭湯,待湯成之後,加入切好的新鮮山藥塊,做成山藥骨頭湯;可用山藥煲雞湯;還可以在煮大米粥時,加入山藥片同煮,做成山藥粥等。方法實在是太多了,因為新鮮的山藥本身沒啥味道,可以說配什麼都行。您盡管發揮自己的創造力吧。
市場上或藥店裡有晒乾切成片的山藥賣,購買時大家需要注意:一定不要買酸味很重的,不僅口感不好,而且功效也不佳。所以,買之前,最好先取一點兒嘗嘗味道,確定沒有酸味才能買。
 
3.豆漿補腎,潤物無聲
豆漿,按《易經》推理為坎卦,與同屬於坎卦的腎同氣相通。所以,對人的腎特別有益。
傳說豆漿是西漢的淮南王劉安發明的。有一次竇太后生病了,作為最受母親疼愛的小兒子,劉安急忙趕到京城,日夜陪在母親身邊,而且每天用泡好的黃豆磨成豆漿給母親喝,很快,竇太后的病情就好轉了,從此,豆漿慢慢直民間流傳開來。
豆漿,它也能幫為人之子盡一份真摯的孝心。
豆漿性平味甘,據《本草綱目》講,它能利水下氣、制諸風熱、解諸毒。
經常讓家裡的老人喝豆漿吧,每天一杯就能讓他們的骨質不再疏鬆,也不會便秘。還有,女性朋友天天喝一杯豆漿,對防治體內肌瘤、延緩皮膚老化、養顏美容都有極大的好處。
豆漿,一定要會喝才能保健康。
如果要經常喝豆漿,那麼最好買豆漿機自己製作,而且不要把各種豆子混在一起,只用黃豆就行了。不同的豆子有不同的作用,混在一起,會互相影響療效。至於是濃點兒還是淡點兒好,倒沒太大要求,以您的喜好為準。
喝豆漿時最好不要加糖或蜂蜜。如果您覺得淡豆漿不太好喝,這裡,我教您一個食用豆漿的好方法----用新鮮豆漿煮粥。
具體方法:把洗淨的大米和豆漿一起放入鍋裡,如果豆漿過少,可以加清水,以達到平時煮粥所需要的水量。先用大火燒開,再轉為小火,一直到粥熟。粥快熟的時候,您最好守在旁邊,不停攪動,免得糊了。
用豆漿和大米一起熬出的新鮮豆漿粥,有著您絕對想不到的香味,而且口感柔滑,讓人念念不忘。
說到豆漿,不得不提一下豆製品,如豆腐、百葉、素雞等。它們與豆漿不同,從豆漿到豆製品,需要加石膏或鹵水,這兩種東西都是傷胃的,所以,胃病患者最好不要吃豆腐、百葉等加工之的豆製品。
 
4.豬肉屬坎水,補腎最純粹
這裡,我先給大家講一個與豬肉有關的醫案吧。
有個孕婦,連續咳嗽了幾個月,咳得非常厲害。她去醫院治療過,但因為是孕婦,不敬服用太多的藥物,也有很多藥物不能用,所以她的症狀一直沒有明顯好轉。後來遇到一個醫生,教了她一個方法:買半肥半瘦的豬肉,切成平時做紅燒肉那麼大的塊,放入沸水,大火煮3分鐘,停火,撈去豬肉,只留湯服用。那個劇烈咳嗽的孕婦,喝了這種豬肉湯後很快就痊癒了。
您可能會覺得這種豬肉湯很難喝吧?事實恰恰相反,我曾經親自試過,發現這樣煮出來的湯香味撲鼻,非常好喝,所以,才敢在此推薦。如果有哪位孕婦長久咳嗽不 癒時,不妨一試,倘若3次以後還沒有效果,那麼也不用再喝了,速速另尋他法為好。
豬骨頭燉的湯有很高的營養價值,這是大家公認的,只是,有些朋友聽說骨頭湯養人,就一次喝很多,或者天天、頓頓都喝,這就大失養生的本意了。骨頭湯雖然補腎之坎水,但畢竟過於油膩,影響消化,不能一次喝太多。同時,也不能天天喝,一周喝兩次就足夠了。對於孩子來說,濃的骨頭湯一定要稀釋後才能喝,而且每次不能超過50毫升,或者,家長煮湯時直接煮得清淡些給孩子喝。
 
5.世上有一種最好的五色養顏粥
我曾在別人的博客上看到一個美女推薦的美容秘方-----五色養顏粥,原料是黃豆、赤豆、綠豆、黑豆和紫米。從中醫的理論上看,這種養顏粥只要略微修改一下,效果就會更好。
(1)黃豆換豇豆
把黃豆換成豇豆。豇豆在超市或雜糧店裡一般都可以買到,它形狀如腎,顏色淡黃,中醫認為,它能「理中益氣、補腎健胃、和五臟、調營衛、生精髓、止消渴」,經常吃有清熱解毒的功效。
(2)赤豆
赤豆也叫紅豆,但不是寄托相思之情的紅豆,那種紅豆有一定的毒性,並不能食用,我說的是能夠食用的赤豆。它分兩種,一種稍大些,顏色偏紅;一種瘦小些,顏色偏暗。作為藥用,瘦小、顏色偏暗的效果好;作為平常的保健食品,大些、顏色偏紅的更合適,因為它的口感好,性質平和。
赤豆在治療肌肉的熱毒方面有著非常好的療效。古時候,中醫就常把赤豆研磨成粉,外敷以治療體表上的痘瘡。
我的女兒甜甜在小學一年級的時候,有一天早晨突然一側臉頰明顯腫了一塊,我檢查後發現是牙周發炎導致的。我不願意讓女兒吃藥,於是就用赤豆煲粥給她當飯吃,又煮了赤豆水讓她帶到學校當茶喝。結果當天晚上女兒臉上的腫塊就明顯變小了。又喝了兩三天,她臉上的腫幾乎看不出來,一周之後就完全好了。後來,我把赤豆湯介紹給很多朋友,讓他們平時用來治療一些類似火毒傷肌的病症,大家反饋效果都不錯 。
我建議,長青春痘的人不妨常吃,一般不幾天就會有效果,另外,赤豆還是瘦身佳品,想要苗條的女孩子,也可以經常食用。
(3)綠豆
綠豆可是中醫一味常用的良藥,古人對綠豆清熱祛暑、解毒利水等藥用功效都極為推崇,各家本草也極言其善。李時珍的《本草綱目》就說,綠豆「消腫治痘之功雖同於赤豆,而壓熱解毒之力過之,且益氣、厚腸胃、通經脈、無久服枯人之忌」。曾經有人對我說,他讀初中的孩子和同學在外面吃飯後不停拉肚子,別的同學都去醫院治療,而他的孩子只是每天喝綠豆煮的水,吃綠豆煮的飯,兩天就痊癒了。
民間偏方裡有「當乙肝患者轉氨酶升高時,停下一切飲食,只吃煮熟的綠豆及湯水,連續一周就可以降酶」的說法。我想,一周光吃綠豆可能會吃煩吧。其實我們沒必要那麼極端,每天煮點兒綠豆湯,喝一二碗,作輔助的治療就可以了。也有乙肝患者反映,每天堅持喝綠豆湯,連續幾個月,到醫院一查,病真的好轉了。
(4)黑豆
黑豆,中醫歷來認為它是「腎之穀」,入腎,具有健脾利水、消腫下氣、滋腎陰、潤肺燥、制風熱而活血解毒的功效。黑豆現在最為人們津津樂道的是它的美容功能,通過藥理學分析,我們知道這是黑豆中的維生素E在發揮軟化血管、滋潤皮膚、固齒明目、延年益壽的作用。但古人不懂這些,他們只是在實踐中發現了黑豆在駐顏烏髮上的神奇功效。
(5)紫米換大米
把紫米換成大米,而且盡量用東北產的白色大米。因為,各種米之中,普通的東l北大米營養價值最高,但人們總是覺得物以稀為貴,對隨便就能得到的東西不太看重。可很多時候越是普通的東西越對人體有益。
紫米或者血糯米、黑米等屬性偏燥,不僅口感不好,而且吃得過多會對人產生傷害,因為人的本性為濕土,燥多則傷土。當然,為了嘗稀奇或者糾正體質的失衡,吃上三五頓,或者每月吃三二次,都是可以的。但作為保健,不能每天食用。
把上面介紹的四種豆子和大米放在一起煮成粥,既可以當早餐吃、又可以作為午餐、晚餐來食用,只是,別頓頓都吃,人總要補充其他營養的,多吃肯定會影響其他食物營養的攝入。
 
6.有一些食物暗藏著中醫的不傳之秘
(1)花生
按照《易經》的原理來看,花生具有坎水之性,與人體的腎同屬一個卦象。
花生也叫落花生,它花開後落入地下,在土中結果,這點真的是與眾不同。當然,它的保健效果也異於其他物種。
花生性平味甘,入脾、肺經,古代醫家認為,它有健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血症的功效。
日常生活中,很多朋友常使用油炸或炒的方法來製作花生,因為這樣做出來比較香。但是,花生與我們腎臟相通的坎本之性也在製作的過程中被完全祛除了。
要想花生發揚它補益人體坎水之腎的風格,顯示出祛病救人的巨大作用,我們平常最好的食用方法就是用白水煮,可以稍微加點兒鹽;或者直接吃生的花生米,一天吃上10來顆,就有非常好的保健功效;還可以在煮粥或燉肉的時候,加入花生同煮。另外,市場上有新鮮的帶殼花生賣,買些回家剝開清煮來吃,既鍛煉手指的經絡,又補益我們的先天體質,真的是兩全其美。
(2)豆薯
豆薯按照易理,也屬坎卦。
它是那種皮肉雙白、形如紅薯的根莖類植物,有些地方叫地瓜、沙葛、涼薯,南方省份比較常見。豆薯生吃口感脆甜,水分多,有一種淡淡的豆腥氣。它也是補益人體腎系統的食物。
(3)茭白
茭白是水鄉的植物,能「止渴,解煩熱」。它的味道甘美,可以生吃,也可以炒菜、煮湯。
我家經常用茭白和嫩嫩的、尚為青色的黃豆一起素炒,味道很不錯。我們常州那個地方的人,有時還加進一點兒蝦仁同炒,這說起來是很講究的。
按《易經)來推理,茭白、青豆、蝦仁都具有坎水之氣,茭白性涼、青豆性平、蝦仁性熱,三者組合在一起,不僅美味,還能補益人體的坎水之腎,而且性質平和,無副作用。
有的時候,我很驚歎古人的智慧,這樣一道出現在百姓餐桌上的尋常菜肴,竟然無異於一則完美的中醫處方。不僅這道菜如此,還有其他一些菜的配法也是如此。在萬物之中,單單挑這幾種配合做菜,它們真的是出自普通的家庭主婦之手嗎?我當初對此是持相當懷疑態度的。我認為,它們最初很有可能是來自於中醫的不傳之秘,不經意間就在民1廣泛流傳開來,並被一代一代地繼承了下來。
 
7.春江水暖誰先知,補腎當屬水中物
按照易理,坎卦對應為水,所以在水中生長的動植物都較多地得了坎水之氣,補益人體坎水(腎臟)的效果較好。在這裡,我為大家簡單地列舉幾種補益人體坎水之腎的動物類食品。
(1)魚類
坎為水,魚類生活在水中,得了坎水之氣,可以直接補益人體之腎,所以,魚補腎首當其衝。
魚有多種烹飪方法,您平時可以依據自己的口味烹製,如果是作為保健,還是用魚燉湯喝,滋補效果最好。
(2)貝類
較魚類而言,貝殼類物種得坎水之氣更多,補益效果更好。只是,貝類一般性寒,魚類一般性熱,我們可以根據自己的體質來選擇食用,若是體質偏寒,不妨平時多吃些魚,體質偏熱,可以適當吃些貝類。
(3)鴨
鄉下人家餵養的鴨通常生活在池塘和小河裡,以淺水中的螺螄為主要食物,所以,鴨也得坎水之氣,最適合體質偏熱的人作為保健食品。
吃鴨最好用清蒸或煮湯的方法。不要經常吃烤鴨。烤鴨雖然味道好,但它經過多種香料的醃製與烘焙,營養功效喪失很多、甚至能引離火入坎水,過量食用的話會給大家的健康帶來損害。
 
8.仙藥有品,茯苓獨秀----白茯苓能最快提升人體免疫力
茯苓的功效十分多:健脾、安神、鎮靜、利尿,可以說是能全方位地增強人體的免疫能力,被譽為中藥「四君八珍」之一。
茯苓生長在哪裡呢?
一般的大樹枯死或被砍伐後,往往會從枯死的軀幹或殘留的恨上生出新的小枝葉來,中醫認為這是大樹未絕的精氣要向外生發。如果大樹枯死後,上面不長小的枝葉,就意味著附近的土壤下有茯苓,是茯苓吸取了大樹的精氣,使它沒有能力再生發小的枝葉。
茯苓生長在土壤中,而且是在大樹根部附近,它的生長位置告訴我們,它能收斂巽木之氣,讓其趨向收藏。
「人過四十,陰氣減半」,如果人的肝木之氣得不到足夠的陰精制約,就會漸漸偏離常道在體內妄行,導致頭暈,手足搖動等肝風太過的症狀出現。而茯苓,色白,應坎水之精,恰好能夠收歛巽木的外發之氣,使它潛藏於坎水之中。所以,茯苓對於中老年人絕對是延年益壽的良藥。
在古代,人們對茯苓推崇備至,因為他們認為那是大樹之精化生的奇物,有十分好的養生功效,據說慈禧太後長年內服的13個保健長壽藥方中,約有一半的藥方中都含有茯苓。
白茯苓有多種食用方法,最簡單的是把茯苓切成塊之後煮著吃,還可以在煮粥的時候放進去。另外,可以把茯苓打成粉,在粥快好的時候放進去,這樣人體就更容易吸收了 。
對於中老年人,茯苓具有補益的功效,但對於正處在生長發育期的兒童與青少年就不太適合了。因為孩子處在發育階段,生機盎然,正需要肝木之氣的生發之性來支持,而此時的人體也完全有足夠的陰精來與這肝木的生發之性相抗衡,所以人體能像樹木那樣長高長壯。
給未成年人吃茯苓,就等於在扼殺他們的生發之機,給健康帶來不利。未成年人只有在生病等非常特殊的情況下,經過醫生的準確辯證後才能服用茯苓,作為家長,千萬不要在懵懵懂懂中自作主張煎煮茯苓給孩子吃。
 
9.養顏補腎,珍珠無聲
珍珠,在《易經》裡屬坎卦,對同屬坎卦的腎系統有奇效。具有壯陽、抗衰老、抗輻射等作用。
當您的皮膚流血了,在傷口上灑點珍珠粉,馬上止血。
珍珠不僅是名貴的珠寶,還作為一種寶貴的中藥材而備受歷代醫家青睬,有多部藥典都記載了珍珠的功效。
《本草求真》說:「珍珠入手少陰心經、足厥陰肝經。蓋心虛有熱,則神氣浮游 ;肝虛有熱,則目生翳障。除二經之熱,故能鎮心明目也。」
《本草綱目》說,珍珠「鎮心點目,塗面,令人潤澤好顏色」;「塗手足,去皮膚逆臚」;「墜痰,除面斑,止瀉」;「除小兒驚熱,安魂魄,止遺精白濁,解痘療毒」。可見珍珠不僅具有美白護膚養顏的功效,還可以治療許多熱性疾病。
很多女性朋友都在用珍珠粉美容護膚,比如在珍珠粉中加入牛奶、蜂蜜等製作成各類面膜,滋養皮膚的作用很好。具體的製作方法有很多,我這裡就不再多说。唐代大美人楊貴妮每天都塗抹珍珠粉,以養護她那光澤如玉的肌膚,古埃及豔后更是常在葡萄酒裡加入珍珠粉飲用。
珍珠性涼,可以降肝火、清熱毒,屬於潛降類藥物,治療一些熱性病有很好的效果。我在《不生病的智慧2》中提到,扁桃體發炎導致咽喉腫痛,或者是說話過多引起咽喉痛,服用一點珍珠粉,可以很快好轉。
炎炎夏季,大家可以適當服用珍珠粉來祛火,這裡我為大家介紹兩種珍珠清涼茶的製作方法,大家有興趣的話不妨一試:
(1)清心珍珠綠茶:用2~3克珍珠粉和綠茶一起放入杯中,開水沖泡後飲用。在夏日裡經常飲用這道珍珠綠茶,可以清心恰神,祛除煩躁,有助於睡眠。
(2)美白珍珠蜂蜜茶:用2~3克珍珠粉和兩勺蜂蜜一起放入杯中,用開水沖泡,攪勻後飲用。這道珍珠蜂蜜茶有不錯的美白養顏功效,愛美的女孩們夏日裡可以經常飲用。
因為珍珠粉性有些涼,所以胃寒的人不宜長期內服,另外孕婦、低血壓的人也不宜內服。
珍珠粉在很多藥店,或者一些超市就可以買到,不過大家要注意辨別,盡量買質量好些的。
 
10.燕窩之功,舉世難敵
燕窩,又稱燕菜、燕根、燕室、燕盞、金絲等,它既是名貴的烹飪原料,又是營養價值極高的補品。從性味看,燕窩性平味甘,從歸經看,燕窩歸肺、胃、腎三經;從功效看,燕窩有養陰、潤躁、益氣、補中、養顏五大功效。歷來有「稀世名藥」「東方珍品」的美稱,古代醫家向來對其贊不絕口。
《本草綱目拾遺》記載,燕窩「味甘淡平,大養肺陰,化痰止嗽,補而能清,為調理虛損勞瘵的聖藥”。
《物理小識》說,燕窩能「止小便數」。
《食物宜忌》云,燕窩能「壯陽益氣,和中開胃、添精補髓,潤肺,止久瀉,消痰涎」。
何惠川言,燕窩可以治「翻胃久吐」。
《文堂集驗方》說燕窩能治老年痰喘,先把一個秋白梨與一錢燕窩用滾開的水泡過,再加一錢冰糖蒸熟,每天早晨服下,不要間斷,有奇效。
《救生苦海》講燕窩能治痢疾,白燕窩2錢、人參4分、水7分,煎好服用,效果立現 。
燕窩的常用吃法:沖洗燕窩表面後,根據不同品種,按不同時間,用一碗礦泉水或純淨水浸發(10克左右燕窩用300毫升純淨水),浸燕窩的水不要倒掉。先將鍋內的水燒開,再用這個碗隔水小火燉煮,燉好後可加入冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。
 
11.修復先天之本只用太溪一穴
太溪,是足少陰腎經的原穴,也就是腎臟的原氣居住的地方。它具有滋腎陰、補腎氣、壯腎陽的功能。《會元針灸學》中記載:「太溪者,山之谷通於溪,溪通於川。腎藏志而喜靜,出太深之溪,以養其大志,故名太溪。」太溪就是大的溪流,從這個釋名可以看出,此穴可以源源不斷滋養人體的腎臟之水,與腎臟的健康息息相關。
太溪位於足內踝後方,在內踝尖與跟腱之間的凹陷處,用手指按揉有微微的脹痛感。
太溪穴能夠防治腎系統的諸多疾病,如常見的頭痛目眩、咽喉腫痛、牙痛、耳聾、耳鳴、咳嗽、氣喘、月經不調、失眠、健忘、遺精、陽痿、小便頻數、腰脊痛、內踝腫痛等症狀。
刺激太溪穴的方法:
第一,把人參切片後,外貼在穴位上,用折疊成方塊的紗布覆蓋其上,再用醫用膠布固定,兩側的太溪穴都貼,12小時後取之下,隔天再貼一次。
第二,用手指按揉,按揉時一定要有酸痛感,每天堅持3~5分鐘。

本文摘自《
不生病的智慧(3)》江蘇文藝出版社。
想知道自己的體質類型,請查閱→
《卦象查詢表》

 

2009年11月3日 星期二

四十以後才明白

四十以後才明白:生活品質的優劣,完全取決於自己的心態。
珍饈美味,觥籌交錯間如果掩飾的是爾虞我詐,則遠不如“三五知己坐,
淡茶話家常”來得可心。如果高官厚褥卻窮于心智,惶于任途,就遠
不如“采菊東籬下,悠然見南山”活的逍遙。

四十以後才明白:我們的伴侶看似平淡無奇,有些時候甚至難以忍受,
其實歲月的年輪早已將彼此交融在一起了,即使惡習俗性,也已成為
自己生命的一部分。如果有一天你真的撕毀這不堪的婚姻,就會發現
每撕一片都會連著自己的皮肉和筋骨。

四十以後才明白:我們對孩子溺愛就像高脂高糖一樣危害著他們的健康,
我們害怕他們走彎路。我們擔心他們吃苦頭,我們憂慮他們經風雨。我們
全家人為他們搭起了大棚,然後呆呆地望著他們柔弱的發育。

四十以後才明白:對待父母再不可做薄養厚葬的傻事了,他們那一輩子
受的磨礪太多了,善待他們就是善待我們的良心。說起善待父母都很
心疼錢的,但要動動腦筋事情就會圓滿的完成;比如,可以去酒店訂
一份極品燕窩湯,端回家告訴父母說是在小攤上買的2元一碗的銀耳湯,
然後看著他們幸福的享用,其實大多的時間他們根本就不需要你的榮華,
每週問他們一個年輕時候的故事,然後聽著他們講完就很知足了。

四十以後才明白:職位只不過是一個杯子,而你的修養和品性才是杯中的尤物,
夜光杯中盛的未必就是葡萄美酒,也可能是一杯濁水,粗瓷盞裏不見得就是白開水,
很可能是泡的一盞極品龍井。個中的品質全在自己的後天造化!!!

2009年1月3日 星期六

養生藥集

                         菊花酒   (出自 飲 食 辯 錄)




【 配方】: 甘菊花30g          熟地10g         當歸 10g
                       枸杞 20g            白酒 500g



【 功效】: 補血,明目,清熱。
                     適用於陰血不足,肝脈失榮所致之頭目暈眩、
                     容易疲勞、夜寐不實、 多夢等症。



【 作法】: 1. 將菊花洗淨並去蒂,熟地、當歸洗淨,
                          與枸杞一起裝入紗布袋內, 札緊口,
                          放入酒罐中。
                      2. 白酒再倒入酒罐中,蓋好罐蓋,
                          浸泡七天即成但越陳越佳。


關於我自己

Ω關於我自己:鄭俊享 (chsian) *中醫師檢定考試及格 *教育部樂齡教育講師